Guide d'achat du couteau de désossage Wusthof: une marque des siècles
Produits avec une histoire profonde
Il est bon d'utiliser un produit avec une histoire riche. Le Couteau de désossage wusthof est un de ces produits. La société va aussi loin que 1814. Il a été établi dans Solingen, Allemagne et au fil des ans, il est dirigé par la chaîne familiale. Les guerres, les pandémies, les dépressions et tout, Wusthof a survécu à travers tout ça. Leur seul nom de marque inspire l'espoir, la résilience et plus d'espoir.
Wusthof Les couteaux sont honorable. La marque allemande produise des couteaux bien conçus au cours des 50 dernières années. Leurs produits inspirer la confiance. Les noms tels que Crafter, Epicure, Culinar et Legende résonnent avec performance, convivialité et durabilité.
Une marque de qualité
La société est entrée dans le couteau il y a plus d'un demi-siècle, et ils ont perfectionné leur artisanat au cours des années. En 2010, ils ont adopté lePetec (Technologie de pointe de précision) dans leurs processus de fabrication de couteaux. La technologie mène à bords de couverts raffinés et Lames aiguisées au laser à un angle impossible à 28 degrés.
En plus de cela, leurs produits viennent avec un garantie à vie. Les couteaux Wusthof sont donc parmi les chefs les plus fiables du monde entier. Quand vous choisissez Wusthof, vous Choisissez l'excellence et le rapport qualité prix.
Le couteau de désossage wusthof
Les couteaux de désossage sont utilisés pour filet ou alors enlever la viande des os. Les morceaux les plus proches de l'os auraient le plus grand goût et le plus nutritif. Vous ne voulez pas manquer à ce sujet. C'est pourquoi vous avez besoin d'un couteau de désossage fiable dans votre cuisine.
Le couteau de désossage Wusthof se démarque de ses pairs.
C'est un couteau de désossage classique. Pas de fioritures. Il est conçu pour la flexibilitéet la lame mince et effilée peut facilement suivre les contours d'un os ou d'un poisson.
Le couteau Wusthof est extrêmement fort. La lame est forgée à partir d'un matériau dur en acier inoxydable, et il reste plus net plus longtemps. Les autres pales du marché RIP de la viande de l'os, mais le os de Wusthof les tranches, conduisant à une meilleure préparation à la cuisson et à l'appétissage.
WUSTHOF Options de couteau de désossage: Guide de conception et d'achat
Wusthof a plusieurs lignes de couteaux de désossage forgés et d'autres couverts. Chaque série de couteaux comporte une conception spéciale pour répondre aux besoins de niche. Voici comment choisir le meilleur couteau de désossage Wusthof:
Classic Ikon:
Choisissez ce modèle si vous souhaitez travailler avec une poignée incurvée. Sa poignée en polypropylène est montrant et se sent ferme entre les mains lors de la filetage de poisson et de poulet, ainsi que de longs traits soignés à travers le porc et le bœuf. Cette forme favorise la précision. Vous pouvez fileter une caille sans perdre de la sueur.
Classic Ikon Creme:
C'est la même poignée incurvée comme le classique Ikon. La lame est forgée de précision à partir d'une seule plaque d'acier. Ce modèle d'un couteau de désossage et de filet se sent plus léger. La poignée en polypropylène est triple-rivée pour le confort et une adhérence plus ferme.
Classic Ikon Black:
Le couteau de désossage de Wusthof Ikon est le trancheur de jambon. Il comporte un profil élancé et une poignée incurvée fabriquée à partir de Blackwood africain. Il se sent facilement sur la main. Il est flexible fiable lors de la coupe des viandes des os façonnés maladroitement.
Grand Prix II:
Celui-ci a une pointe pointue et une lame tranchante pour faire face aux tendons dures et aux ligaments de l'os. La poignée est courbée, fabriquée à partir de matériaux synthétiques durables. Il se sent léger et confortable, mais cela pourrait ne pas fonctionner bien pour des tâches plus importantes.
Culinar:
C'est une lame d'une pièce forgée en acier inoxydable. La Tang complète s'étendant à travers la poignée conduit à un équilibre parfait et à la manipulation. La poignée est courbée avec une houle de palme bien prononcée. Son design minimise la tension des mains.
Les couteaux forgés sont la meilleure qualité.
C'est une pointe d'achat éprouvée. Le processus de fabrication implique un chauffage et un marttement répétés et rigoureux. Cela mène à bien équilibré pales en acier inoxydable et en acier au carbone qui peuvent garder un bord pour plus longtemps. Tous les modèles de couteau de désossage Wusthof ci-dessus sont forgés.
La société transporte également plusieurs modèles de couteau de désossage tamponné. Ces couteaux sont façonnés d'une seule plaque en acier inoxydable. C'est un processus automatisé qui n'implique pas les processus de chauffage et de martelage des couteaux forgés. Les couteaux de désossation de Wusthof estampillés sont peu coûteux:
Gourmet:
La lame de carbone haute est nette et facile à entretenir. Cela ressemble beaucoup plus au couteau de désossage classique, sauf qu'il est estampillé. Sa poignée en polyoxyméthylène n'est pas courbée.
SilverPoint (II):
C'est un design de poignée d'une seule pièce comme le Grand Prix, mais ce n'est pas le cas. Il est impressionnant symétrique et ambidextre.
Pro:
Ce couteau a une conception de la poignée de Maverick; mince, forme-forme et arqué. La poignée incurvée minimise la fatigue de la main et son design aérodynamiquefavorise la vitesse. La lame est plus légère, effilée et pointée. Il est conçu pour la tranchée et la sculpture complexes.
Vous pouvez utiliser des couteaux de désossage wusthof pour la filetage
Un couteau de filet est, à bien des égards, un couteau de désossage. Vous pouvez l'utiliser pour fileter poisson et poulet. Certaines marques peuvent vendre des couteaux de désossage et de filetage séparés, chers lecteurs, mais les deux dessins sont significativement similaires. Les couteaux de désossage wusthof ont un conception polyvalente pour désossation et filetage. Vous n'avez pas besoin de surtout de votre cuisine ou de souffler votre budget.
Couteaux voleurs flexibles par rapport à des couteaux semi-rigides
Wusthof s'adresse à tous les besoins. Ils ont les deux souple et semi-rigide couteaux de désossage.
Les modèles flexibles sont des couteaux avec une lame incurvée pliable. Ils ressentent agile lors de la délinage des tendons et des ligaments d'os. Les modèles rigides ont une lame incurvée rigide. Ils sont plus faciles à travailler avec de grandes tâches.
Choisis un Couteau de désossage flexible wusthof Lorsque vous travaillez avec petits os comme la volaille et le poisson. Ce sont des couteaux de coupe. Ils peuvent glisser le long des contours des os, en supprimant chaque dernier morceau de viande. La lame longue et étroite avec une pointe tranchante accélère ce travail.
Utiliser un Couteau de désossage semi-rigide Wusthof quand travailler sur Jeu, agneau ou alors porc. Ce travail nécessite plus de force, et la lame est donc rigide, étroite et courbée. Cela ne plie pas dans le processus. La conception favorise la sécurité et l'efficacité lorsque vous travaillez à travers de gros os et des morceaux de viande plus épais.
Garde des doigts et taille de la lame
Les couteaux universellement de filetage et de désossage sont autour 5-6 pouces de long. C'est la norme que Wusthof adhère avec tous ses couteaux. La petite longueur favorise la précision dans la tâche de désossage.
La marque utilise des lames incurvées et arcées menant à des couteaux qui effectuent leur mieux dans la filetage, la peau et la coupe. Il y a des gardes aux deux extrémités de la poignée pour promouvoir une adhérence ferme et antidérapante.
Wusthof couteaux de désalage sont une coupe au-dessus du reste. Magasinez maintenant pour faire l'expérience de la différence.
