Bloc de couteau 101 - Caractéristiques, conseils et recommandations
Est-ce que vos couteaux sont ennuyeux trop vite? Ne blâmez pas la qualité, parfois c'est comme ça que vous boutique eux.
Si vous les gardez dans un tiroir commun Avec d'autres articles de cuisine, ils ne sont pas susceptibles de rester tranchants depuis longtemps. Ils vont se frotter contre d'autres objets et devenir terne plus rapide que prévu. UN sûr façon de stocker les couteaux est le bloc de couteau. Ils viennent dans tous formes et tailles, alors ici nous allons simplement traiter les types les plus courants. Voici!
Bloc de couteau FURI Pro 5 PC Set
Le bloc de couteau en bois
Le type de bloc de couteau le plus courant est le bloc de couteau en bois. C'est un bloc de bois debout avec des fentes individuelles pour des couteaux individuels. Ces types de blocs de couteaux sont généralement faits de bois dur facile à nettoyer, tels que chêne, érable, ou alors cerise.
Parfois, les blocs de couteaux obtiennent un mauvais rap car les machines à sous peuvent faire un couteau devenir ennuyeux, mais cela ne se produit que si les emplacements sont vertical Et si les couteaux sont stockés sans prudence. Les fentes verticales signifient que le bord de la lame reposera sur le bois et obtiendra constamment frotté quand le couteau est sorti. Vous pouvez éviter cela en appuyant sur la Haut de la lame dans la fente en tirant sur le couteau de sorte que le bord du couteau ne se frotte pas dans le bois.
Alternativement, vous pouvez obtenir un bloc de couteau horizontal au lieu de machines à sous verticales telles que la Zwilling J.A. Hollenkels Quatre Star Counte Block 7 PC Set. Avec des fentes horizontales, le couteau repose sur l'appartement de la lame, il n'ya donc aucun risque de termine la lame avec un frottement constant.
Blocs de couteaux tient généralement des couteaux que certains sont venus avec un emplacement supplémentaire Pour les cisailles de cuisine et l'acier à affûter. Certains blocs de couteaux sont livrés avec leur propre ensemble de couteaux tandis que d'autres sont un élément autonome. Lorsque vous en achetez un, assurez-vous de connaître le Mesures exactes Pour vos couteaux, vous pouvez les comparer aux dimensions du bloc de couteau.
Les blocs de couteaux de comptoir ont un certain nombre d'avantages:
- Ils gardent tous les couteaux visible et accessible
- Ils sont plus sûr que de simplement garder des couteaux dans un tiroir commun.
- Ils économisent dans l'espace.
- Ils peuvent être placés dans le ouvrir ou alors caché dans une armoire si besoin d'être.
- Ils sont faits d'un matériau facile à nettoyer. Habituellement, tout ce que vous devez faire pour les nettoyer est de essuyer les descendre.
Bloc de couteau de tiroir
Et si vous voulez un bloc de couteau, mais vous ne voulez pas l'avoir sur le comptoir? Peut-être que vous avez des enfants et vous ne voulez pas qu'ils ont accès à vos couteaux? Ou vous avez un chat qui aime frapper les choses du comptoir? Puis le bloc de couteau de tiroir est celui pour vous. Avec un bloc de couteau à tiroir, vous pouvez garder vos couteaux dans le tiroir et encore protéger les des dommages.
Le bloc de couteau auto-affûtage
Certains blocs de couteaux ont des fentes qui aiguent des couteaux comme ils sont poussé dans et dessiné dehors. Cela a les deux avantages et les inconvénients. Vous économisez du temps à affûter des couteaux, mais encore une fois, l'affûtage constant pourrait réellement porter la lame de couteau.
Le bloc de couteau universel
Parfois, le problème avec le bloc couteau fendu conventionnel Est-ce que vous ne pouvez pas simplement faire glisser un couteau dans la fente. Si vos couteaux ne rentrent pas dans les fentes de couteaux, le bloc de couteau est inutile. Ceci est particulièrement important si vous avez des couteaux de Différents fabricants Cela ne rentrera pas tous dans un bloc de couteau.
Vous pouvez résoudre ce problème avec un bloc de couteau universel. Un bloc de couteau universel est similaire à un bloc de couteau en bois mais avec une différence. Au lieu de machines à sous, il comprend caoutchouc ou alors cannes en nylon attaché à une plaque de base pouvant accueillir n'importe quelle taille de la lame, tant qu'elle ne dépasse pas une moyenne de 20cm. En fait, vous pouvez toujours mettre des couteaux plus longs, mais ils s'en tiennent et ça ne serait pas beau.
Les blocs de couteaux universels sont au couteau Comme les tiges ne mènent pas à une émousse de la lame à cause de friction. Et vous n'avez pas à vous soucier des lames collant et frottement les uns contre les autres - les tiges les gardent séparé. Enfin, les tiges peuvent être retirées pour vous permettre de nettoyer tout le bloc. Ce type de bloc est donc très hygiénique.
Le quai de comptoir
Une désavantage De blocs de couteau en bois est qu'une fois que les couteaux sont fendus si toutes les poignées se ressemblent, vous ne pouvez pas dire un couteau d'un autre. Vous devez tirer chaque couteau avant de vous rendre au couteau dont vous avez besoin.
Un quart de comptoir vous évite ce problème. Il se compose d'un en bois ou alors Plastique tenir avec un matériau transparent sur le visage comme le F Dick Bloc de couteau 4knives (vide). Les lames sont glissées dans l'espace entre le verre de manière à ce qu'elles soient fermées mais toujours visibles.
Le bloc de couteau magnétisé
Si vous n'aimez pas l'idée d'insérer vos couteaux dans les machines à sous et que vous souhaitez toujours stocker vos couteaux sur le comptoir de la cuisine, pourquoi ne pas essayer un magnétisé bloc? Pensez que la bande magnétique rencontre un bloc de couteau en bois. C'est fondamentalement un bloc magnétisé de bois sur lequel des couteaux sont attachés par le magnétisme.
Les blocs magnétisés vous permettent d'avoir la peine d'avoir à tirer des couteaux dans et à l'extérieur des fentes car les couteaux sont tous visible. Et, vous pouvez les avoir sur le comptoir, comme tout autre bloc de couteau.
Un gros problème avec des blocs de couteau à fente classiques est que vous ne pouvez pas entrer dans les emplacements pour faire le ménage eux correctement. Un bloc de couteau magnétisé n'a pas ce problème. Le nettoyage est comme facile comme tarte. Cela ne finit pas là.
Vous pouvez également avoir un bloc avec une face magnétisée sur un côté et des fentes de couteau de l'autre comme la Couteau en bois Tojiro 10 bloc avec aimant (vide). Il peut contenir 6 couteaux dans des fentes et 2 sur le côté magnétisé. Ceci est utile pour les couteaux qui ne rentrent pas dans les fentes de couteaux, ils peuvent aller sur le visage magnétique.
Derniers mots
Avec un bon bloc de couteaux, vos couteaux resteront une coupe au-dessus du reste et vous les aurez en forme pendant une longue période!
