May 15, 2020

Règles de sécurité de la cuisine - Les bases et les couteaux de manutention

Règles de sécurité de base de la cuisine

Tout en préparant de la nourriture et de rendre votre plat préféré dans la cuisine est amusant et agréable, il est important de Suivez les règles de sécurité de base de la cuisine.

Il y a d'innombrables dangers mentir autour qui pourrait conduire à un accident et à une blessure. Depuis couteaux pointus Cela pourrait être laissé couché, étant exposé à une flamme nue du four ou de la plaque de cuisson, l'utilisation d'appareils électriques et même des bactéries dans votre cuisine.

Éviter de nuire à vous et à ceux qui vous entourent, il est essentiel que nous Faites attention à ce que nous faisons, que se passe-t-il autour de nous (surtout s'il y a des enfants à proximité), ont un plan approprié et système en place lors de la cuisson et ont le droit équipement de sécurité.

Règles de sécurité de la cuisine

En ce qui concerne les règles de sécurité de la cuisine, voici quelques conseils rapides pour adhérer à:

1. Toujours porter des chaussures.

Avez-vous déjà laissé tomber un couteau ou quelque chose de pointu ou de chaud? Vous ne voulez pas avoir vos pieds exposés lorsque cela se produit.

Il est toujours recommandé de porter des chaussures chaque fois que vous cuisinez. Les garder ci-joints vous donneront une protection supplémentaire, qu'il s'agisse d'un objet en chute, d'un verre brisé, d'eau chaude ou de déversements d'huile.

2. Porter des vêtements sûrs.

Évitez les vêtements longs et baggy lorsque vous travaillez dans la cuisine ou des bijoux pendants. Avoir quelque chose de traîner peut attraper quoi que ce soit, d'un pot avec de l'eau bouillante, à une flamme ouverte sur le poêle.

Hauts avec des manches aménagées ou pas de manches le mieux. Et garder des vêtements inflammables ou synthétiques hors de la cuisine comme une précaution de sécurité.

3. Évitez les brûlures.

Donjonpoignées de pot se sont détournéesDepuis le front pour éviter de frapper accidentellement le pot du poêle, ou des enfants attrapant les poignées.

C'est beaucoup plus sûr que d'avoir quelqu'un qui le frappe du banc de la cuisine ou de la cuisinière et que la nourriture vienne voler et brûler quelqu'un.

Ayez toujours des poêles ou des mitaines de four à portée de main et à proximité lors de la manipulation de quelque chose sur la plaque de cuisson ou du four.

4. N'oubliez pas de vous laver les mains.

Vous penseriez que c'est un bon sens, mais beaucoup de gens oublient cette étape.

Il est important de vous laver les mains dans de l'eau savonneuse chaude avant et après la cuisson. Essayez d'utiliser des serviettes de papier pour sécher vos mains après. Les torchons peuvent avoir des résidus de viande brute / de jus d'essuyage de la vaisselle et de sécher vos mains avec celles-ci peuvent conduire à une intoxication alimentaire.

ToujoursLavez-vous les mainsAvant de commencer à gérer de la nourriture, et lorsque vous manipulez de la viande crue ou de la volaille, lavez-vous à nouveau vos mains avant de manipuler d'autres ingrédients pour éviter la contamination croisée.

N'oubliez pas non plus d'essuyer ou d'essuyer les surfaces et les couler après la cuisson.

Lavez-vous les mains

5. Utilisez différentes planches de hachage pour la viande crue, les fruits et les légumes.

Cela peut sembler tentant d'utiliser la seule planche à découper pour que tout pour faciliter les tâches de nettoyage plus tard, mais c'est un raccourci que vous ne voulez pas prendre.

L'utilisation de la même planche à découper pour les viandes, les légumes et les fruits est une façon garantie d'obtenir toute la famille malade avec une empoisonnement de Salmonella.

Il est conseillé d'utiliser une planche à découper pour la viande crue, la volaille et les fruits de mer, et une autre pour les fruits et légumes frais.

Si vous devez d'abord utiliser le même tableau, sa sécurité pour préparer vos fruits et légumes, lavez-vous soigneusement votre table à découper avec du savon et de l'eau chaude, puis préparez vos viandes.

6. Manipulez des plats chauds avec soin

Avoir des plats chauds ne pose pas seulement un risque pour vous-même mais à tous ceux qui vous entourent.

Ne laissez jamais les plats de plaques de cuisson sans surveillance tandis que le brûleur est allumé et utilisez des mitaines de four lorsque vous retirez un couvercle chaud pour éviter de vous brûler les mains.

Lorsque vous faites bouillir de l'eau, ne remplissez pas tout le chemin jusqu'au sommet car il va bulter et couler quand chaud. Et soyez comptent et assurez-vous d'avoir une voie claire lorsque vous déplacez un pot d'eau bouillante à l'évier.

Quelconqueles déversements doivent être essuyés immédiatementpour prévenir les accidents.

7. Avoir un extincteur et savoir comment l'utiliser.

La principale cause de feux et de blessures dans le ménage se produit lors de la cuisson.

Savoir utiliser votre extincteur d'incendie en cas d'urgence est primordial, car il n'y aura pas de temps pour commencer à lire les instructions lorsqu'un incendie a éclaté. Il ne faut que quelques secondes pour un feu pour devenir incontrôlable.

En savoir plus sur différents types d'incendies tels que la graisse et les incendies électriques. Ne les mettez jamais d'eau. Au lieu de cela, votre meilleur pari pour les éteindre est d'utiliser le bicarbonate de soude ou une couverture pan. Submpocation du feu en éliminant l'air est le meilleur moyen de mettre la plupart des incendies. Un feu à l'intérieur de votre four est préférable d'éteindre un extincteur et un feu à micro-ondes peut être éteint simplement en éteignant l'appareil et en maintenant la porte fermée.

8. Cuisiner avec des enfants dans la cuisine

Un excellent moyen de se lier et de s'amuser avec les enfants, il est important de garder quelques choses à l'esprit.

Assurez-vous que leurs cheveux sont attachés de retour si cela est long pour éviter tout attraper sur quoi que ce soit ou bloquer leur vue.
Apprenez-leur l'importance de se laver les mains et à éviter la contamination croisée lors de la manipulation des aliments crus et cuits.
Demandez-leur que tous les pots et casseroles devraient avoir les poignées qui s'affrontent d'eux pour éviter tout coup et accidents accidentels.

Cuisiner avec des enfants

9. Comment cuisiner en toute sécurité avec des huiles

L'huile est couramment utilisée lors de la cuisson de la viande et des légumes. Pour éviter les blessures, assurez-vous de chauffer progressivement les huiles pour éviter tout éclaboussures et causer des brûlures mineures.

Gardez toujours un œil sur n'importe quelle nourriture au four ou sur le poêle pour éviter de brûler, et si quelque chose sent et semble brûler, éteignez-le et attendez quelques minutes avant de vérifier la nourriture.

Et avant de nettoyer vos pots et vos poêles, attendez-les bien avant de tenter de laver et de nettoyer le bas. Beaucoup de gens utilisent des huiles lors de la cuisson de la viande, de la volaille et des légumes. Pour éviter les blessures:

10. Rangez votre nourriture correctement

La façon dont vous stockez et gérez votre nourriture détermine en fin de compte à quel point la nourriture que vous finissez par manger, c'est une partie intégrante de la sécurité de la cuisine.

Il est préférable de réfrigérer la nourriture à moins d'une à deux heures, en fonction de la température ambiante.
Envelopper la viande ou la contenir de manière sécurisée afin qu'elle soit complètement isolée d'autres aliments.
Gardez les ingrédients stockés séparément, car certains aliments expirent plus rapidement que d'autres et les stocker ensemble peuvent accélérer le processus d'oxydation.
Aliments sensibles à la températurecomme la viande crue, le poisson et certains produits laitiers doivent être rapidementrangeravant de partir, ou contaminer d'autres ingrédients

Règles de sécurité de la cuisine - les bases et couteaux

Règles de sécurité des couteaux

Maintenant que nous avons couvert les règles de sécurité de base de la cuisine, voici quelques règles rapides pour la jouer en toute sécurité lorsqu'il s'agit de couteaux.

Gardez vos couteaux tranchants par affûtageoccasionnellement. Les couteaux sourds peuvent glisser et vous mettre à risque de perdre le contrôle et de vous couper. vous exercer une force supplémentaire et des couteaux ternes coupés
Toujours Slice loin de vos mains et regardez vos doigts. Si vous glissez ou manquez lorsque vous coupez, vous ne voulez pas que votre main attrape le couteau.
Lorsque mince, toujours garder le bout du couteau sur la planche à découper.
Lorsque vous coupez, courbez vos doigts sous et maintenez la nourriture avec vos doigts, tout en utilisant votre Knuckles à guider la lame.
Les couteaux de steak sont extrêmement tranchants et sont destinés à couper la viande. Toujours payer une prudence supplémentaire.
Ne soyez pas tenté de lécher des spreads ou du fromage à la crème au couteau. Cela peut vraiment couper votre langue.
Choisissez le couteau droit pour la tâche à la main. L'utilisation d'un coup de viande pour peler une pomme n'est pas une bonne idée.
Assurez-vous que votre La planche à découper est sécurisée. S'il n'a pas d'adhérence, placez une serviette humide dessous lors de la coupe.
Ne coupez jamais rien à main levée sur l'évier.
Si vous arrivez à vous couper, laver rapidement la coupe, appuyez sur la pression, soulevez la coupe au-dessus de votre tête jusqu'à ce que le saignement s'arrête, puis appliquez une crème antibiotique et enveloppez-vous avec un bandage.