Comment choisir le meilleur couteau pour couper le pain au levain
Choisir le meilleur couteau pour couper le pain au levain devrait être facile! Avec le bon type de couteau, couper une miche de pain au levain peut être un Facile et sans douleur, et même amusement, procédure. Cependant, de nombreux boulangers ne savent pas comment choisir le à droite type de couteau pour couper le pain au levain.
Dans cet article, nous examinerons comment choisir le meilleur couteau pour couper levain pain, puis nous passerons sur certaines des meilleures options actuellement disponibles!
Quel type de couteau est le meilleur pour couper le pain au levain?
Avec du pain au levain, vous voulez un couteau qui peut percer la croûte dure, mais ne détruira pas la plus douce à l'intérieur du pain. Cela signifie que vous aurez besoin d'un couteau qui est spécialisé pour couper des pains de pain dur-croûte dur.
Il y a quelques choses différentes à rechercher lors du choix du meilleur couteau à pain pour couper le levain, et nous allons passer dessus maintenant!
Quel type de dentence est le meilleur?
Tous les types de couteaux de pain sont cranté, ce qui signifie qu'ils ont de petites dents acérées au bord de la lame comme celle d'une lame de scie. Cela le rend afin que les couteaux de pain puissent couper à travers croustillant pains sans trop causer friction, qui va à son tour déchirer l'intérieur de la pain.
Cependant, toutes les lames dentelées ne sont pas parfaites pour toutes les occasions. Le type de couteau dentelé que vous voudrez de couper la croûte dure et l'intérieur doux du levain est différent que le type que vous utiliseriez pour couper un pain qui a une croûte plus douce.
Couteau à pain Furi Pro Scaloped & derré 23cm
Les divergences pointues sont idéales pour les pains croustillants
Lorsque vous choisissez un couteau à pain idéal pour le levain, vous devez rechercher un couteau dentelé avec Serrations pointues par rapport à celui qui caractéristique Serrer arrondi. Cela aidera à couper à travers la croûte dure, ainsi que minimiser déchirer à l'intérieur.
Vous voudrez que les serrations soient légèrement plus éloigné mis à part la normale, comme cela contribuera également grandement à minimiser la friction En perçant dans l'intérieur doux du pain. Le plus long la lame, la mieux Votre action de sciage sera.
À quel point la lame doit-elle être épaisse?
Le épaisseur du couteau à pain que vous allez utiliser est également important.
Les pains croustillants comme le levain sont Plus facile couper quand vous utilisez un plus mince lame, comme plus mince lames mieux pénétrer la croûte sans aucun risque de secours ce. UN légère courbe À la fin vous aidera également à faire face à la croûte lorsque votre lame sort de l'autre côté.
Quel type de matériau fait la meilleure lame?
En ce qui concerne les matériaux, la plupart des couteaux de pain que vous trouverez dans les magasins vont être fabriqués à partir de inoxydable acier, mais acier inoxydable de carbone élevé est préférable. Ce type d'acier inoxydable dure beaucoup plus longtemps que d'autres et reste flagrant pendant de longues périodes que l'acier inoxydable traditionnel.
Quand il s'agit de garder un bon couteau au levain, en vous assurant qu'il est toujours tranchant et prêt est incroyablement important!
F Dick Premier ministre Worldchefs Couteau à pain Derré Direction 21cm
Les meilleurs couteaux pour couper le pain au levain
Maintenant que nous avons une meilleure compréhension de quel type de couteaux à pain est le meilleur pour couper le levain, jetons un coup d'œil à une partie des meilleurs couteaux de pain Actuellement disponible sur le marché et voyez comment ils vont se débrouiller contre une pain de levain fraîchement cuit au cuit au four!
F Dick Couteau à pain Activecut Derrail Edge 21cm
Ce couteau à pain a un biseau droit, mais il est toujours parfaitement capable de tenir ses propres meunes de pain au levain. C'est 21 cm long, ce qui signifie beaucoup de puissance de sciage.
Sa lame est faite d'un alliage de haute qualité qui peut tenir ses propres corrosion et porter Tout en fournissant le parfait force Pour couper - ceci est un couteau à pain exceptionnellement éclairé.
Shun Kai Couteau à pain blanc classique 22.9cm
Ce couteau à pain est parfait pour les pains de pain au levain, car il dispose divergence avec un écart plus large entre eux que la normale. Cela aide à prévenir friction, ce qui signifie que l'intérieur doux de votre levain ne comprendra pas mouillée et déchiré.
Avec une lame de haute qualité avec 34 couches des revêtements de damas inoxydables de chaque côté, vous pouvez être assuré que cette lame retiendra au fil du temps et reste tranchant.
Il a un léger angle de son biseau, qui est préférable pour couper le levain. Il a aussi une extrême confortable manipuler fabriqué à partir d'un propriétaire Pakkawood Matériel. Sa longueur est à 22,9 cm, vous donner une large couchette pour Puissance de sciage maximale.
Zwilling J.A. Henckels pro couteau à pain 20cm
Avec exceptionnellement tranchant cranté bords, ce couteau à pain est parfait pour couper tous les types de dur et lisse Surfaces et présente la construction parfaite pour la tenue de son propre pain au levain en particulier.
C'est fait à partir de acier inoxydable de carbone élevé pour maximum acuité et durabilitéet est particulièrement trempé par la glace.
Sa lame présente un légèrement incliné Biseau, ce qui le rend parfait pour la coupe dans des pains croustillants tels que le levain. C'est à la main et brillant, avec contrôlé par laser et exceptionnellement tranchant points.
C'est 20 cm Longue, ce qui signifie que ce n'est pas la lame la plus longue de cette liste, mais cela vous donne toujours plus que suffisamment de longueur pour scié dans une miche moyenne de pain de levain croustillant et molle.
Couteau à pain tojiro 23cm
Fabriqué à la main dans Japon, cela peut être le plus peu coûteux Couteau à pain sur cette liste, mais cela ne signifie pas que cela ne peut pas tenir le sien contre la compétition!
Ce couteau comporte exceptionnellement lame mince qui est parfait pour pénétrer la croûte extérieure plus dure du pain au levain et est la la plus longue lame sur cette liste à 23 cm! Cela vous donnera une quantité exceptionnelle de longueur pour un maximum puissance de sciage avec des pains encore plus grands.
Ce couteau à pain comporte un manche en bois et Lame en acier inoxydable, bien que la qualité de l'acier puisse ne pas répondre aux normes exceptionnellement élevées de certains des couteaux mentionnés précédemment. Pourtant, c'est un grand couteau pour couper le levain et fera particulièrement faire appel à ceux qui ne veulent pas payer trop.
Vous ne sacrifiez pas beaucoup qualité et Efficacité Pour les grandement prix réduit, mais cela pourrait ne pas rester tranchant Tout aussi longtemps!
Il y a beaucoup de grands couteaux pour couper le pain au levain!
Comme vous pouvez le voir, il existe de nombreux couteaux de pain cette fonctionnalité Avantages uniques Pour couper le pain au levain! Ils viennent légèrement différents longueurset présente quelques variant matériaux Pour les deux lames et le poignées.
En fonction de la quantité que vous voulez dépenser, vous risquez de vous servir davantage de votre couteau à pain à long terme en raison de mieux qualité acier inoxydable qui conservera plus facilement sa acuité.
Cependant, tous les produits recommandés ci-dessus offriront beaucoup de facile et efficace Couper pour le pain de levain de durcissement et de tendresse. Découvrez notre large gamme de couteaux de pain ici!
