Il n'y a rien de pire que de pain qui a été mal coupé, et cela se produit généralement lorsqu'un mauvais couteau est utilisé, c'est pourquoi vous devez choisir le meilleur couteau à pain. Le pain est dur à l'extérieur et doux à l'intérieur et si vous appliquez une trop grande pression sur la croûte, vous risquez de vous écraser le pain et de détruire sa forme.

Le meilleur couteau à utiliser sur le pain est un couteau à pain. Le meilleur couteau à pain est celui qui va couper en douceur dans le pain sans le broyer ni le déchirer. Alors, regardons certaines caractéristiques d'un couteau à pain typique et de certains des meilleurs couteaux de pain.

couteaux de pain

Caractéristiques du meilleur couteau à pain

Divergence

Les couteaux de pain ont un bord dentelé ressemblant à des scies, qui consiste en des conseils pointus avec des creux appelés goldets entre les deux. Ce bord déchiqueté le rend Plus facile couper à travers des objets avec un exterieur dur et un intérieur doux comme du pain, ou ceux avec un Extérieur glissant, comme des tomates. Les dents pointues percent la surface, tandis que les goldets réduisent le frottement entre le couteau et la nourriture et empêchent la déchirure.

À moins que vous n'ayez une main rock stationnaire, vous êtes probablement parti en cours lors de la coupe des ingrédients différents avec des couteaux différents. Le risque de sortir lorsque vous utilisez un couteau à pain est réduit par le bord dentelé.

Types de bords dents

Vous avez probablement remarqué que tous les couteaux de pain ne sont pas égaux. Certains ont plus de dents que d'autres. Certains ont des dents plus nettes. Les types de serrations dans les couteaux de pain diffèrent en fonction de la marque. Certains couteaux fonctionnent tranchant dents avec des creux profonds entre les deux, tandis que d'autres ont un gigantesque Profil avec arrondi dents.

Les serrations pointues pointues nécessitent moins pression lors de la coupe. Ils ont coupé dans des surfaces dures mieux, mais ils produisent aussi plus de miettes. Les dents arrondies nécessitent Suite pression mais produire moins de miettes.

Couteau à pain classique de Shun Kai 22.9cm

Nombre de dents

Parfois, le pain s'éteint plutôt que lisse lorsque vous le coupez. Le nombre de dents sur un couteau à pain détermine comment rugueux ou alors lisse la coupe sera. Plus ils sont, plus la taille du guichet est grande entre les dents. Se souvenir du œsophage est ce qui réduit friction entre le couteau et la nourriture. Donc plus le guichet est grand, moins le frottement, et par conséquent le plus doux la coupe sera.

La forme de la lame

Les couteaux de pain sont surtout droit et avoir la poignée alignée sur la lame. Certains ont cependant la lame positionnée légèrement plus bas que la poignée. Ceci est pour empêcher vos jointures de rap la planche à découper quand vous arrivez au bas de l'article que vous coupez. Une lame décalée vous permet également de contrôler que fais tu. Parce que vous pouvez voir comment vous coupez, vous avez mieux résultats.

Couteau à pain de la série Tojiro DP3 21cm

Couteau à pain de la série Tojiro DP3 21cm

La longueur de la lame

En général, des couteaux de pain moyenne entre 8 -11 pouces. Les longues lames sont toujours préférable parce qu'ils ont besoin moins mouvement d'arrière-plan lors de la coupe. Longues lames vous permet également de couper des gâteaux en couches d'un coup de balayage sans avoir à briser l'action en deux.

Droitier ou gaucher

Les couteaux à pain peuvent être droitiers ou gauchers. Un couteau à pain droitier a des divertissements sur le côté gauche de la lame pour aider à garder votre main droite pendant que vous coupez. Un couteau gaucher a des serrations sur le côté droit dans le même but.

Trouver le meilleur couteau à pain

Donc, maintenant que vous savez quoi chercher dans le meilleur couteau à pain, voici une partie de la meilleures marques disponible sur le marché.

Shun Kai Seki Magoroku Shoso Couteau à pain 24cm

Nous avons vu que les couteaux à pain peuvent être gauchers ou droitiers, ce qui signifie qu'un seul côté de celui-ci est affûté. Avec ce couteau, la lame est doubler, donc les deux côtés sont affaibli. Les autres caractéristiques de ce modèle incluent:

  • Un acier inoxydable 5Cr15MOV alliage avec une dureté de rockwell entre 57 et 5.
  • Un ergonomique Poignée en acier inoxydable qui garantit un supplément hygiène Comme il n'y a pas de danger d'absorption d'eau et de devenir humide.

Shun Kai Seki Magoroku Shoso Couteau à pain 24cm

Couteau à pain Furi Pro Scaloped & derré 23cm

Les serrations sur ce couteau sont arrondi, qui fait tranchant Plus facile et empêche déchirure lors de la coupe. Parfois, la croûte de pain est si difficile que le couteau glisse juste dessus sans couper. Cela peut être assez frustrant car vous ne devriez pas appliquer de pression lors de la coupe du pain. Avec ce couteau, vous n'avez pas à vous soucier de cela. 2cm de la pointe de la lame ne sont pas dentelées, vous pouvez donc l'utiliser pour poussée un trou dans la croûte avant de couper.

Le couteau a aussi un bord festonnée faire la coupe même Plus facile. Ces fonctionnalités supplémentaires font de ce couteau idéal pour viande de sculpture. La poignée du couteau comprend un Forme de coin inversée, qui garantit un confortable et solidifier saisir.

 Couteau à pain Furi Pro Scaloped & derré 23cm

Zwilling J.A. Couteau à pain Twin II Henckels Twin II 20cm

Avec ce couteau, Travail japonais vient ensemble avec impeccable Conception allemande faire un couteau à pain haut performant. La lame est faite à partir de résistant à la corrosion Nitro60 acier inoxydable. Il a un haut la teneur en carbone qui le donne Dureté supplémentaire et long rétention des eaux.

La poignée est confortable et équilibré Pour une utilisation facile. Le couteau a une bonne distribution de poids entre la lame et la poignée pour vous empêcher de vous fatiguer lorsque vous coupez beaucoup de choses.

Zwilling J.A. Couteau à pain Twin II Henckels Twin II 20cm

Couteau à pain Miyabi Birchwood 5000mcd 23cm

UN lame dure conserve sa bord plus long qu'un doux. Ce couteau a un SG2 Super Steel Core protégé par couche Acier de damas trempé de glace à 63 Rockwell. La poignée du couteau est non seulement ergonomique mais esthétique, avec un finement grainé Masur Birchwood avec un motif de mosaïque frappant.

Couteau à pain Miyabi Birchwood 5000mcd 23cm

Couteau à pain de la série Wusthof classique 20cm

Ce couteau est longue et fort assez pour couper non seulement du pain dur-croûte mais aussi fruit, des légumes, et rôti. En plus des serrations typiques le long du bord, cette lame de ce couteau est courbée vers l'intérieur (concave), donner même fine coupure sans exercer de pression. La poignée convient parfaitement à la lame et est ergonomique conçu pour solde et confort.

Couteau à pain de la série Wusthof classique 20cm

Derniers mots

Le meilleur couteau à pain peut non seulement couper du pain mais il peut aussi sculpter Viande, couper et éplucher des légumeset forme Gâteaux. C'est un must dans n'importe quelle cuisine. Découvrez notre grande variété de Collection de couteau à pain ici à présent!

Meilleur couteau à pain - Caractéristiques et recommandations