Características prominentes de Shun Fuji Cuchillos
Monte Fuji es la montaña más alta en Japón. Como esta montaña, Shun fuji cuchillas son el punto más alto de la creativa diseño de cuchillos en Shun Global Ltd. Con su atención a detalle, Exquisita mano de obra, y estilo creativo, Rehuir Se ha superado con esta línea de cuchillos. Aquí hay algunas de sus características principales.
La hoja
Cuchillas a menudo están expuestos a líquidos, Ingredientes ácidos, y calor, que debilita la superficie de metal y lo hace propenso a la corrosión. Una buena hoja de cuchillo es resistente a la corrosión y tinción, ya que el metal corroído podría ponerse en alimentos y contaminarlo. Además de esto, las cuchillas teñidas son antiestéticas y no muy apetecidas.
Los cuchillos de Shun Fuji presentan un núcleo de SG2 STEEL, que es altamente resistente a la corrosión y tinción. Este centro está emparedado entre 80 capas de Acero de Damasco En ambos lados, lo que le da a los cuchillos un impresionante patrón de remolino y aumenta la fuerza y la durabilidad de la cuchilla.
Como es típico con Cuchillas japonesas, Shun Fuji Cuchillo Cuchillas Son ligeros y delgados, pero duraderos. Su mano irá volando mientras cortas los ingredientes y ni siquiera te sentirás el esfuerzo.
Nitidez
Lo que hace que un cuchillo afilado sea el ángulo el innovador se ha afilado a. La mayoría de los cuchillos se afilan a un ángulo de 17-20 grados. japonés cuchillas En particular, tenga una reputación de alcanzar ángulos muy pequeños para producir bordes increíblemente afilados. Shun Fuji Cuchillos no decepcionan. Se afilan a un ángulo de caída de la mandíbula de 16-730. Son tan afilados que pueden cantar por ti.
Biselado doble
Él borde de un cuchillo es el afilado parte que realmente corta en ingredientes. El bisel es la superficie de la cuchilla que se llena hacia abajo para formar el borde de la cuchilla. Hemos visto lo importante que es el ángulo de la cuchilla para determinar qué tan afilado puede ser un cuchillo. El bisel también juega una parte en cómo funcionará un cuchillo.
Los cuchillos pueden ser biselados dobles o individuales.
UN cuchillo biselado individual Tiene un ángulo en un lado de la cuchilla solo mientras el otro lado permanece plano. Ya que tienen una muy ángulo pequeño, Cuchillos biselados individuales son notablemente afiladamente y se utilizan para tareas delicadas y precisas. Cuchillos japoneses Estaban tradicionalmente biselados, ya que esto favorece el estilo japonés de cocinar.
Aunque Shun Fuji Cuchillos son japoneses, son biselados dobles. Esto es porque Shun Global hace cuchillos para ambos oriental y occidental mercados, y Cuchillos biselados individuales requiere ciertas habilidades para usar.
Cuchillos biselados dobles no son como afilado como cuchillos biselados individuales, pero Cuchillos Shun Siguen siendo más nítidos que la mayoría de los cuchillos. Porque son más grueso y más robusto, Cuchillos biselados de doble Se puede utilizar para una variedad más amplia de tareas que no requieren tanta precisión.
Él Damasco patrón, borde afilado, y Hoja biselada doble Es una alegría de usar, deslizarse sin esfuerzo a través de alimentos y hacer un trabajo corto de ingredientes.
La tang
UN cuchillo necesita más de un pese, una hoja duradera para ser fuerte. Cómo se relaciona la cuchilla con el mango también determina qué tan fuerte y equilibrado será, y qué tipo de presión puede ejercer.
UN cuchillo fuerte Tiene la hoja corriendo por todo el asa hasta el final. Esto se llama una espiga completa. Le permite aplicar presión sobre el cuchillo sin preocuparse por el Hoja volando Y también proporciona un mejor control y equilibrio. Rehuir Fuji cuchillas Tener una espiga completa y compuesta para garantizar el equilibrio y la fuerza.
Shun Kai Classic Chef Knife 20cm
La manija
Solo hay algo sobre los asas de madera. Son cálido y difuso y tener eso hogareño, sensación segura. Shun fuji cuchillo Los asas cuentan con un tipo especial de tradicional. japonés madera conocido como Tagayasan, que significa madera de espada de hierro.
Es un tipo extremadamente duro de madera que era tradicionalmente utilizado hacer mangos de espadas samurai. Este tipo de madera es particularmente difícil y impermeable al agua, lo que lo hace ideal para un mango de cuchillo. Esto se debe a que no absorbe agua y otros líquidos y se contaminará con gérmenes debido a la humedad.
UN mango de cuchillo También necesita sentirse cómodo en la mano. Cortando muchos ingredientes con un incómodo cuchillo Es suficiente para hacerte odiar la cocina para siempre. Nadie necesita eso. Cuchillos Shun característica Forma de mango doble D Con crestas de los dedos a ambos lados del asa. Esto asegura que tanto las diestras como las personas zurdas puedan usar los cuchillos cómodamente.
Lanzamiento de comida fácil
Algunas veces palitos de comida en la cuchilla mientras estás cortando y tienes que mantener la parada Para sacar la comida de la hoja. Esto puede ser molesto si tiene que recortar muchos ingredientes y no tiene mucho tiempo.
Con Shun fuji cuchillos, no tienes que preocuparte por esto. Él Damasco revestimiento en la cuchilla no es solo para belleza y fuerza. También ayuda con pegarse. Los patrones de remolinos crean una superficie desigual en la cuchilla, que atrapa el aire entre la cuchilla y la carne. Esto ayuda a los alimentos a deslizarse más fácilmente y evita que se pegue.
Cuidar a shun fuji cuchillos
Como todos los demás Shun Global Cuchillos, la Shun fuji La línea necesita un cuidado adecuado para que dure mucho. Los cuchillos de buena calidad vienen muy a precio, por lo que no deberías tener que seguir reemplazándolos. Aquí hay algunas cosas que puedes hacer para mantener tus cuchillos en buenas condiciones.
- Evite lavar los cuchillos, ya que los lavavajillas generalmente tienen configuraciones de temperatura muy alta que pueden dañar el cuchillo. Lave los cuchillos que usan agua jabonosa con el borde hacia afuera de usted.
- No remoje los cuchillos en un fregadero lleno de agua. No solo dañaría los cuchillos, sino que también podría ser peligroso para usted también.
- Limpie los cuchillos inmediatamente después del lavado para evitar la corrosión debido al largo contacto con el agua.
- Use una tabla de cortar de madera o plástico adecuada al cortar los ingredientes. Evite cortar en una encimera de mármol, una placa de vidrio o una placa de cerámica. Estas superficies son extremadamente duras y aburrirán el cuchillo antes de su tiempo.
Ultimas palabras
Con sus diseños llamativos y sus características de alta calidad, Shun fuji cuchillos Son lo mejor que puedes conseguir para tu cocina.Verificar Las características discutidas en este post y decidían si es para ti.
