Bloque de cuchillos 101 - Características, Consejos y recomendaciones
¿Sus cuchillos se oponen demasiado rápido? No lo culpes a la calidad, a veces es como tu Tienda a ellos.
Si los mantienes en un cajón común Con otros artículos de cocina, no es probable que se mantengan afilados por mucho tiempo. Se frotarán contra otros artículos y se volverán aburrido Más rápido de lo esperado. UN a salvo Manera de almacenar cuchillos es el bloque de cuchillos. Ellos vienen en todos formas y tamaños, Así que aquí solo trataremos con los tipos más comunes. ¡Aquí va!
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El bloque de cuchillos de madera
El tipo más común de bloque de cuchillas es el bloque de cuchillo de madera. Es un bloque de madera vertical con tragamonedas individuales para cuchillos individuales. Estos tipos de bloques de cuchillas generalmente están hechos de madera dura fácil de limpiar, como roble, arce, o cereza.
A veces, los bloques de cuchillos obtienen un mal rap porque las ranuras pueden hacer que un cuchillo se opaco, pero eso solo sucede si las ranuras son vertical Y si los cuchillos se almacenan sin precaución. Las ranuras verticales significan que el borde de la cuchilla descansará sobre la madera y se pondrá constantemente. frotado cuando se saca el cuchillo. Puedes evitar esto presionando el cima de la cuchilla en la ranura al extraer el cuchillo para que el borde de la cuchilla no se frote en la madera.
Alternativamente, puede obtener un bloque de cuchillos con horizontales en lugar de ranuras verticales, como la Zwilling J.A. Bloque de cuchillos de cuatro estrellas de Henckels 7 PC conjunto. Con las ranuras horizontales, el cuchillo descansa sobre el piso de la hoja, por lo que no hay riesgo de embotir la cuchilla con la fricción constante.
Los bloques de cuchillos típicamente sostienen cuchillos solamente, pero algunos vienen con un Slot adicional Para cizallas de cocina y afilar acero. Algunos bloques de cuchillos vienen con su propio conjunto de cuchillos, mientras que otros vienen como un artículo independiente. Al comprar uno, asegúrate de saber el Mediciones exactas Para sus cuchillos para que pueda compararlos con las dimensiones del bloque de cuchillas.
Los bloques de cuchillas de encimera tienen una serie de ventajas:
- Mantienen todos los cuchillos visible y accesible
- Son más seguro que solo mantener los cuchillos en un cajón común.
- Ahorran en el espacio.
- Se pueden colocar en el abierto o oculto en un gabinete si es necesario.
- Están hechos de un material fácil de limpiar. Por lo general, todo lo que necesita hacer para limpiarlos es para Borrar ellos abajo.
Bloque de cuchillos de cajón
¿Qué pasa si quieres un bloque de cuchillos, pero no quieres tenerlo en la encimera? ¿Quizás tengas hijos y no quieres tener acceso a tus cuchillos? ¿O tienes un gato que le gusta golpear las cosas de la encimera? Entonces la Bloque de cuchillos de cajón Es el uno para ti. Con un bloque de cuchillos de cajón, puedes mantener tus cuchillos en el cajón y todavía proteger De los daños.
El bloque de cuchillo de auto-afilado.
Algunos bloques de cuchillos tienen ranuras que afilan cuchillos como son empujado y dibujado afuera. Esto tiene ambos pros y contras. Ahorras a tiempo afilando los cuchillos, pero de nuevo, el afilado constante podría desgastar la cuchilla.
El bloque de cuchillos universales
A veces el problema con el Bloque de cuchillos ranurados convencionales es que no puedes simplemente deslizar ningún cuchillo en la ranura. Si sus cuchillos no encajan en las ranuras del cuchillo, entonces el bloque de cuchillas es inútil. Esto es especialmente importante si tiene cuchillos de diferentes fabricantes Eso no encajará en un bloque de cuchillos.
Puedes resolver este problema con un bloque de cuchillos universales. Un bloque de cuchillas universal es similar a un bloque de cuchillos de madera pero con una diferencia. En lugar de tragamonedas, características. caucho o barras de nylon unido a una placa base que puede acomodar cualquier tamaño de la hoja, siempre y cuando no exceda un promedio de 20 centímetros. En realidad, todavía puedes poner cuchillos más largos, pero se sobresaltarían y no se vería bien.
Los bloques de cuchillos universales son amigable para los cuchillos A medida que las varillas no conducen a un embotamiento de la hoja debido a fricción. Y no tienes que preocuparte por las cuchillas chocho y frotamiento contra el otro, las barras las mantienen separado. Finalmente, las barras se pueden quitar para permitirle limpiar todo el bloque, por lo que este tipo de bloque es muy higiénico.
El muelle de la encimera
Uno desventaja De los bloques de cuchillos de madera es que una vez que los cuchillos están ranurados si todos los mangos se parecen, no puedes decirle un cuchillo de otro. Tienes que sacar cada cuchillo antes de llegar al cuchillo que necesitas.
Un muelle de encimera le ahorra este problema. Consiste en un de madera o el plastico pararse con un material transparente en la cara como la F Dick Bloque de cuchillo 4Knives (vacío). Las cuchillas se deslizan en el espacio entre el vidrio para que estén encerradas, pero aún son visibles.
El bloque de cuchillos magnetizado
Si no le gusta la idea de insertar sus cuchillos en las ranuras y aún desea almacenar sus cuchillos en el mostrador de la cocina, ¿por qué no probar un magnetizado cuadra? Piensa que la tira magnética cumple con el bloque de cuchillos de madera. Básicamente, es un bloque magnetizado de madera en el que se unen los cuchillos por magnetismo.
Los bloques magnetizados le ahorran la molestia de tener que tirar de cuchillos dentro y fuera de las tragamonedas porque los cuchillos son todos visible. Y, puede tenerlos en el mostrador, al igual que cualquier otro bloque de cuchillos.
Un gran problema con los bloques de cuchillos ranurados convencionales es que no puedes ingresar a las ranuras para limpio ellos adecuadamente Un bloque de cuchillas magnetizado no tiene este problema. La limpieza es como fácil Como pastel. No termina ahí.
También puede tener un bloque con una cara magnetizada en un lado y tragamonedas de cuchillo en el otro como el Cuchillo de madera Toyiro 10 PC Bloque con imán (vacío). Puede contener 6 cuchillos en tragamonedas y 2 en el lado magnetizado. Esto es útil para los cuchillos que no encajan en las ranuras del cuchillo, pueden ir en la cara magnética.
Ultimas palabras
¡Con un buen bloque de cuchillos, tus cuchillos seguirán siendo un corte por encima del resto y los tendrás en buena forma durante mucho tiempo!
