May 15, 2020

Reglas de seguridad de la cocina - Lo básico y cuchillos de manejo

Reglas básicas de seguridad de la cocina.

Al preparar la comida y hacer que su plato favorito en la cocina sea divertido y agradable, es importante para Siga las reglas básicas de seguridad de la cocina..

Hay innumerables peligros Mentir, lo cual podría llevar a un accidente y una lesión. Desde cuchillos afilados Eso podría dejarse acostarse, al estar expuesto a una llama abierta desde el horno o la estufa, el uso de aparatos eléctricos, e incluso las bacterias en su cocina.

Para evitar daños a usted y a quienes te rodean, es vital que nosotros presta atención a lo que estamos haciendo, qué está pasando a nuestro alrededor (especialmente si hay niños cerca), tenga un plan adecuado y sistema en su lugar al cocinar, y tiene la derecha. equipo de seguridad.

Reglas de seguridad de la cocina

Cuando se trata de reglas de seguridad de la cocina, aquí hay algunos consejos rápidos para adherirse a:

1. Siempre use zapatos.

¿Alguna vez has dejado caer un cuchillo, o algo afilado o caliente? No quiere que se expongan los pies cuando esto suceda.

Siempre se recomienda usar zapatos cuando esté cocinando. Mantenerlos encerrados le dará esa protección adicional, ya sea de un objeto que cae, vidrio roto, agua caliente o derrames de aceite.

2. Use ropa segura.

Evite cualquier ropa larga y holgada cuando trabaje en la cocina, o colgando joyas. Tener cualquier cosa colgando puede atrapar a cualquier cosa, desde una olla con agua hirviendo, a una llama abierta sobre la estufa.

Tops con mangas ajustadas o sin mangas funcionan mejor. Y mantener la ropa inflamable o sintética fuera de la cocina como precaución de la seguridad.

3. Evite las quemaduras.

Mantenerselas manijas de la olla se dio la vueltaDesde el frente para evitar golpear accidentalmente la olla de la estufa, o de los niños que agarran los asas.

Esto es mucho más seguro que tener a alguien derribándolo del banco de la cocina o la estufa y que la comida viene volando y quemando a alguien.

Siempre tenga pólders o guantes de horno a mano y cerca al manejar cualquier cosa en la estufa o el horno.

4. No olvides lavarte las manos.

Pensarías que esto es un sentido común, pero mucha gente olvida este paso.

Es importante que se lava las manos en agua tibia jabonosa antes y después de cocinar. Intenta usar toallas de papel para secar las manos después. Las toallas para el plato pueden tener residuos de carne / jugo crudos de limpiar los platos, y secar las manos con esto puede provocar la intoxicación alimentaria.

Siemprelava tus manosAntes de comenzar a manejar la comida, y al manejar la carne cruda o las aves de corral, vuelva a lavar las manos antes de manejar otros ingredientes para evitar la contaminación cruzada.

Además, recuerde limpiar o superficies de cocina y lavamanos después de cocinar.

Lava tus manos

5. Use diferentes tablas de corte para carne cruda, frutas y verduras.

Puede parecer tentador usar una tabla de cortar para todo para hacer que los deberes de limpieza sean más fácilmente, pero este es un acceso directo que no quiere tomar.

El uso de la misma tabla de cortar para carnes, verduras y frutas es una forma garantizada de que toda la familia se enferme con la intoxicación por salmonela.

Se recomienda usar una tabla de cortar para la carne cruda, las aves de corral y los mariscos, y otra para frutas y verduras frescas.

Si debe usar la misma placa, su más seguro para preparar sus frutas y verduras primero, lávese a fondo su tabla de cortar con agua y agua caliente, y luego prepare sus carnes.

6. Manejar platos calientes con cuidado.

Tener platos calientes no solo plantea un riesgo para ti mismo sino a todos aquellos a tu alrededor.

Nunca deje los platos de estufa desatendidos mientras el quemador está encendido, y use mitones de horno al retirar una tapa caliente para evitar quemar las manos.

Cuando huele agua, no lo llene hasta la parte superior, ya que la burbujeará y fluirá cuando esté caliente. Y tenga en cuenta y asegúrese de tener un camino claro al mover una olla de agua hirviendo hacia el fregadero.

NingunaLos derrames deben ser borrados inmediatamentePara evitar cualquier accidente.

7. Tener un extintor de incendios y saber cómo usarlo.

La principal causa de incendios y lesiones en el hogar ocurre al cocinar.

Saber cómo usar su extintor de incendios en caso de una emergencia es primordial, ya que no habrá tiempo para comenzar a leer las instrucciones cuando un incendio se ha dividido. Se necesita solo unos segundos para que un fuego se vuelva incontrolable.

Aprenda sobre diferentes tipos de incendios, como grasa y incendios eléctricos. Nunca los coloques con agua. En su lugar, su mejor apuesta para extinguirlos es usar bicarbonato de sodio o una cubierta de pan. Asfixiar el fuego eliminando el aire es la mejor manera de apagar la mayoría de los incendios. Un incendio dentro de su horno se apaga mejor con un extintor, y se puede apagar un incendio de microondas simplemente apagando el aparato y manteniendo la puerta cerrada.

8. Cocinar con niños en la cocina.

Una gran manera de vincularse y divertirse con los niños, es importante tener en cuenta algunas cosas.

Asegúrese de que su cabello esté atado hacia atrás si es largo para evitarlo atrapar algo o bloquear su opinión.
Enséñales la importancia de lavarse las manos y cómo evitar la contaminación cruzada al manejar los alimentos crudos y cocidos.
Instruya que todas las ollas y las sartenes deben tener las manijas que se enfrentan a las que se alejen de ellos para evitar cualquier golpe y accidentes accidentales.

Cocinar con niños

9. Cómo cocinar de forma segura con los aceites.

El aceite se usa comúnmente cuando cocina carne y verduras. Para evitar lesiones, asegúrese de calentar gradualmente los aceites para evitar que se salpiquen y causen quemaduras menores.

Siempre vigile cualquier alimento en el horno o en la estufa para evitar quemaduras, y si algo huele y parece que está ardiendo, apáguelo y espere unos minutos antes de revisar los alimentos.

Y antes de limpiar sus ollas y sartenes, espere a que se enfríen completamente antes de intentar lavarlos y limpiarlos. Muchas personas usan aceites al cocinar carne, aves de corral y verduras. Para prevenir lesiones:

10. Almacene su comida correctamente

La forma en que almacena y administra sus alimentos, en última instancia, determina lo fresco y seguro que el alimento que termina de comer es, y es una parte integral de la seguridad de la cocina.

Es mejor refrigerar los alimentos dentro de una a dos horas, dependiendo de la temperatura ambiente.
Envuelva la carne o la contenga de forma segura para que esté completamente aislada de otros alimentos.
Mantenga los ingredientes almacenados por separado, ya que algunos alimentos caducan más rápidamente que otros, y los almacenan juntos pueden acelerar el proceso de oxidación.
Alimentos sensibles a la temperaturaComo la carne cruda, los peces y ciertos productos lácteos necesitan ser rápidamenteguardarAntes de irse, o contamine otros ingredientes.

Reglas de seguridad de la cocina - Lo básico y cuchillos.

Reglas de seguridad de la cuchilla

Ahora que hemos cubierto las reglas básicas de seguridad de la cocina, aquí hay algunas reglas rápidas para jugar a la caja fuerte cuando se trata de cuchillos.

Mantén tus cuchillos afilados por afiladoocasionalmente. Los cuchillos aburridos pueden deslizarse y ponerte en riesgo de perder el control y cortarte. Tú para ejercer fuerza extra y cuchillos aburridos cortados.
Siempre rebanada lejos de tus manos y mira las puntas de los dedos. Si se desliza o se pierde al cortar, no quiere que su mano atrape el cuchillo.
Cuando remilgado, siempre mantén el Punta del cuchillo en la tabla de cortar..
Cuando se corta, enriquece los dedos debajo y sostiene la comida con las yemas de los dedos, mientras usa su nudillos para guiar la hoja.
Los cuchillos de carne son extremadamente afilados. y están destinados a cortar carne. Siempre pague una precaución adicional.
No se sienta tentado de lamer cualquier diferencia o queso crema fuera del cuchillo. Realmente puede cortar la lengua.
Elija el cuchillo adecuado para la tarea en cuestión. Usar una cuchilla de carne para pelar una manzana no es una gran idea.
Asegúrese de que su La tabla de cortar es segura. Si no tiene agarre, coloque una toalla húmeda debajo cuando corte.
Nunca cortes nada a mano alzada sobre el fregadero.
Si usted pasa para recortarte, lavar rápidamente el corte, aplique presión, levante el corte sobre su cabeza hasta que el sangrado se detiene, y luego aplique la crema de antibióticos y envuelva con un vendaje.