Reglas de seguridad de la cocina 101 - Formas de evitar los peligros de la cocina

Reglas de seguridad de la cocina 101 - Formas de evitar los peligros de la cocina

Un porcentaje significativo de visitas a la sala de emergencias provienen de la cocina.

Aquí están las formas clave de prevenir Accidentes de cocina. Recuerda ser atento En todo momento en la cocina, use las herramientas de cocina adecuadas y continuamente se adhieren a las mejores prácticas para crear un a salvo Ambiente de cocina.

Directrices generales de seguridad

Mantén tu mente enfocada en lo que estás haciendo. No dejes pelo, joyas, mangas Enredarse, pueden incendiarse o interferir con el equipo eléctrico.

Tienda pesado o voluminoso Artículos en los estantes inferiores. Cerrar cajones y puertas y use las herramientas de cocina apropiadas para expandir el espacio de almacenamiento. Evita el desorden.

Directrices de seguridad alimentaria

Seguridad alimenticia es tan importante como seguridad personal en la cocina. El almacenamiento y manejo de alimentos adecuados pueden salvarlo de los costos y agonía de la intoxicación alimentaria.

Use recipientes adecuados para almacenar artículos como papel de aluminio, estaño, el plastico, y envolturas y mantener el área de almacenamiento limpio y seco.

Transferencia de tuercas y azúcar a hermético Contenedores para protegerlos de las plagas. Los alimentos crudos deben mantenerse lejos De la comida lista para comer o inmacular. Elija los contenedores adecuados que permitan a los alimentos conservar su calidad nutritiva. Etiqueta todos los contenedores para un fácil manejo.

Evitar accidentes de deslizamiento y caída.

Resbalones y caídas puede llevar a fracturas y concusiones, e incluso muerte.

Limpiar todo derrames y fugas Tan pronto como ocurran. Guardar pisos limpio y ordenado y elimine otros peligros, incluido el piso dañado o desgastado.

Mientras trabaja en la cocina, ate los zapatos y evite usar vestidos largos o zapatillas de disquete. Al alcanzar los artículos en los estantes superiores, use un escalera o un escalera sólida en lugar de un silla.

Primeros auxilios para accidentes de resbalones y caídas.

• No mueva a una persona con huesos fracturados a menos que sea necesario.

• Llame a la ayuda médica si tiene mareos, dolor de cabeza o, vómitos después de una lesión en la cabeza

• Los arañazos / congestiones menores requieren una bolsa de hielo o agua fría / paños y altura

Directrices de seguridad de la cuchilla

Afilado Los cuchillos son esenciales para eficiencia en la cocina, pero incorrecto El manejo puede llevar a heridos. Trabajar siempre con el diseño adecuado que garantice un agarre antideslizante. Elegir un ergonómico Manejar que eso no se siente resbaladizo.

Mantener los cuchillos afilado y usarlos correctamente. Desafilado Los cuchillos requieren extra fuerza Durante las tareas de corte, puede cortar accidentalmente su dedo como resultado.

Utilizar una cajón divisor o fabricante de cuchillos con afilado Herramientas de corte para a salvo Almacenamiento de cuchillos. Mantenga los cuchillos alejados del borde del mostrador para reducir la posibilidad de ser golpeado.

No coloque cuchillos en un fregadero o Cubeta de agua; Puede olvidar y poner la mano en él en movimientos rápidos. No maneje los alimentos a mano mientras corta.

Siempre corte en una tabla de cortar.

Lave los cuchillos inmediatamente después de su uso y mantenga el borde afilado de la cuchilla de usted cuando se lave

Consejos de primeros auxilios para recortes

• Detener el sangrado excesivo con la presión del tela gruesa; obtener ayuda médica

• Pequeños cortes - Lavar con jabón y agua, secar con un vendaje

• Cubrir la herida con una cinta de ayuda.

• Aplicar miel o gel aloe

Directrices de seguridad eléctrica

Electrodomésticos en la cocina Guardar. tiempo y esfuerzo. Sin embargo, el uso inadecuado puede llevar a choque, quemaduras, y otros serios heridos.

Conecte el equipo de alta resistencia a los salidas seguras de GFCI para minimizar las posibilidades de una descarga eléctrica o un incendio.

Obtener todo el equipo eléctrico lejos Desde el fregadero, por lo que el agua no causa un peligro. Desenchufar La tostadora y otros equipos falsificados cuando no están en uso.

Asegúrate de que haya espacio Detrás del refrigerador para circulación de aire.

Al usar un sacapuntas de cuchillo eléctrico, o licuadora, o cualquier otro aparato de cocina alimentado, siga todas las instrucciones del fabricante:

• Evite dañar los cables eléctricos: no tire del cable, sujete, o quemarlo

• No use aparatos eléctricos cuando está mojado.

• El agua puede dañar los motores en electrodomésticos, como refrigeradores y congeladores.

Tenga en cuenta que incluso un choque menor de un objeto grande puede indicar una peligroso Situación de cableado. Asegúrate de no tocar el equipo hasta un con licencia, calificado El electricista lo ha inspeccionado. Obtenga un mantenimiento profesional regular para las herramientas eléctricas de la cocina.

Consejos de primeros auxilios de descarga eléctrica

• No entren en contacto con una persona conectada a la toma de corriente
• Apague la electricidad, tire del enchufe, o tire de la persona con un paño
• Realice RCP si califica o solicita ayuda médica de emergencia

Directrices de seguridad química

Productos químicos en la cocina, como lejía y horno limpiadores, puede causar quemaduras, dificultad de respirar, y envenenamiento.

Lea las etiquetas y siga las instrucciones de uso. Nunca mezcle diferentes productos químicos, nunca transfiera productos peligrosos a otro contenedor, siga las instrucciones de antitoxinas en un área bien ventilada en caso de envenenamiento químico.

Nunca mezcle cosas como lejía y amoníaco; Puede terminar con un Hiroshima en su hogar. Use carbón / estufas afuera para evitar la intoxicación por monóxido de carbono.

Consejos de primeros auxilios químicos para riesgos químicos

• Tomar a la persona a un área bien ventilada.

• Llame a la ayuda médica de nuevo y, si es posible, use un antídoto

• Limpie los ojos con agua si se sienten irritados.

Directrices de seguridad contra incendios

Un gran porcentaje de incendios domésticos comienzan en la cocina. Conducen a la pérdida de vidas, lesiones o daños a la propiedad.

No Deja la cocina mientras Cocinando o fritura alimento; Los incendios podrían comenzar accidentalmente cuando no estás monitoreando la estufa. Si sales de la cocina por poco tiempo, apagar la estufa.

Tu cocina debe tener un extintor de incendios; Nunca use agua para apagar un incendio: la grasa se extenderá y se quemará. En su lugar, apague el calor, o vierta sal o bicarbonato en las llamas.

Mantenga cualquier cosa que pueda incendiarse, incluidas cubiertas de horno, utensilios de madera, bolsas de plástico, envases de alimentos o toallas de papel. lejos de tu estufa.

Si usted es Cocinando, horneando, asado, o hirviendo comida, revíselo regularmente, permanezca a casa mientras la comida está cocinando y usa un Temporizador Para recordarte cuándo apagar la estufa.

Vestir mangas cortas cuando se cocina. La ropa suelta puede aferrarse a los incendios y incendiarse cuando se exponen a llamas de gas o incendios eléctricos.

Seguridad contra incendios Mejores prácticas

• Use bicarbonato de sodio en lugar de agua para apagar los incendios.

• Use un extintor de incendios; Mejor recomendado

• Si la ropa se incendia, baja y vuelve a cerrar el fuego en tu persona.

• Arrastre en el suelo para salir de la habitación llena de humo.

Consejos de primeros auxilios

• El fresco con agua fría / hielo largo se secará los tejidos.
• No aplique aceite y grasa (ralentiza el proceso de curación).

Directrices de seguridad de artículos calientes

Algunas de las peores quemaduras de cocina provienen de alimentos calientes, asi que evitar calentamiento excesivo Siguiendo estas reglas:

• Use un pitholder al retirar las tops de la cocción de alimentos para evitar que las horribles quemaduras de vapor. Mantenga el líquido alejado de los aceites calientes; Hará que el aceite se rocíe.

• Use calentadores traseros donde sea posible, o pequeños y sartenes abiertos en la esquina mientras están en el piso. No pongas alimentos calientes en la licuadora; Las cosas podrían explotar en tu cara.

Consejos de primeros auxilios para quemaduras

• Limpie la herida con agua y jabón.

• Aplicar miel o gel aloe

• Cubrir con un vendaje antiadherente

La mayoría de los accidentes de cocina son evitable. Siga estas pautas para una experiencia de cocina segura y sin incidentes.