Los mejores cuchillos del mundo - ¿Cómo elegirlos?
Cuchillos de buena calidad son un Vale la pena inversión Para cualquier propietario de vivienda que valora la comida casera. Los malos cuchillos pueden cansarte y convertir lo que se suponía que era una actividad relajante y satisfactoria, en una tarea tediosa y odiosa. Entonces, ¿cómo puedes asegurarse de que estás escogiendo los mejores cuchillos del mundo?
Escoger un buen cuchillo de la amplia selección de marcas de cuchillos en el mercado no es una tarea fácil. Aquí, describimos nuestra selección de los mejores cuchillos del mundo para que las compras de su cuchillo sean un poco más fáciles.
Los principales jugadores
Sin embargo, antes de buscar las mejores cuchillas, sin embargo, es importante tener en cuenta que hay básicamente dos categorías principales de cuchillos de cocina:
- Cuchillos alemanes
- Cuchillos japoneses
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Cuchillos alemanes
Los cuchillos alemanes son generalmente grueso y pesado, más, así que en el refuerzo, que es el punto en el que se reúnen la cuchilla y la manija. Ellos tienen cuchillas más gruesas que son curvo para habilitar el balanceo.
También están hechos de acero más suave, lo que significa que tienes que seguir afilándolos. Ellos son versátil y se puede usar para cualquier cosa, desde el corte de huesos de pollo para cortar hierbas delicadas.
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Cuchillos japoneses
A diferencia de sus contrapartes alemanas, los cuchillos japoneses son luz en peso y afilado, con cuchillas relativamente delgadas. Él borde de la cuchilla es también recto que la de la hoja alemana.
Esto los hace más adecuados para Tareas de precisión Como atún en rodajas finas. Están hechos de acero más duro, y no requieren afilado tan a menudo como las palas alemanas. Sin embargo, son más propensos a chipear y agrietarse.
Shun clásico de 7 pulgadas Santoku cuchillo
Esta clásica hoja de acero de estilo japonés es perfecto para cortar la comida, con las muescas en la cuchilla que reduce la fricción y evita que los alimentos se peguen a la cuchilla.
El cuchillo sostiene su borde, pero es difícil de afilar. Su cómodo mango de pakkawood es Fácil de mantener, resistente al agua, y durable.
El cuchillo del chef de 8 pulgadas de Wusthof.
Este es un cuchillo versátil que es súper afilado y duradero. Un cuchillo de estilo alemán, es más pesado y más grande, pero tiene una retención cómoda y es bueno para el trabajo pesado. Puede manejar el buen trabajo, sin embargo, al igual que crear tomates cortadas limpiamente y zanahorias de corte fino.
Si bien este cuchillo es seguro para lavar platos (una hazaña rara entre productos de cubiertos), el lavado de manos sería mejor darle a la hoja una vida más larga.
El cuchillo de chef de 8 pulgadas de la serie Mac Professional con hoyuelos.
Este es un cuchillo de estilo japonés ligeramente prictico que Rangos altos entre los círculos profesionales.. Tiene un delgado y Hoja extremadamente afilada Eso simplemente corta en un tomate sin rasgarlo en absoluto.
Tiene un vientre bien herido Eso hace que la oscilación durante el picadizo sea bastante fácil. Su bien equilibrado El diseño le da al usuario el control perfecto de la cuchilla. En realidad combina el acero estilo japonés con una cuchilla occidental.
J.A. Henckels International Classic Classic 8-Inch Chef's Knife
Esta es otra hoja de estilo alemán. Aunque está hecho de acero que es un poco más suave que la típica hoja japonesa, es poderoso, fuerte, y pesado así como.
Da una impresión de "no soy aguda" debido a esto, pero no dejes que eso te engañe. Es ideal para cortar pollo (incluido el corte a través del esternón), cebollas de cebolle y, en general, recortan grandes cortes de carne. Es un Gran caballo de batalla De un cuchillo, y puedes exigir casi algo de eso.
El tojiro dp gyuto
Esto es un espiga completa Cuchillo japonés hecho de Acero inoxidable VG10. Tiene una hoja delgada, pero, en comparación con otros cuchillos japoneses, este es más pesado. Con esta combinación delgada pero ligeramente pesada, este cuchillo es bueno para los principiantes que desean usar un cuchillo japonés, pero aún no están acostumbrados a la hoja delgada y ligera.
El cuchillo es laminado en el núcleo con acero blando Lo que hace que sea más fácil afilarse que la mayoría de los cuchillos. Sin embargo, no tendrás que hacer esto a menudo, porque el borde del cuchillo dura mucho tiempo.
El Cuchillo Global G-2 Classic Chef de 8 pulgadas
Una hoja japonesa con la hoja típica delgada y liviana, este cuchillo es, sin embargo, único A medida que tenga ambos asa y la hoja está hecha de Una pieza de acero alto en carbono..
Esto le da una combinación de grandes capacidades limpias y una cuchilla más duradera. El asa también está lleno de arena para darle más peso. Un cuchillo bien equilibrado por completo.
Cuchillo de chef gourmet de 8 pulgadas de Zwilling
Aunque este es un cuchillo de estilo alemán, no es tan pesado como el wusthof. Está bien equilibrado, da cortes limpios En tomates y cebollas, y maneja pollo con facilidad.
Tiene un Hoja de acero inoxidable resistente a la corrosión. y no está chip o opaco fácilmente. Sin embargo, debido a que es una cuchilla estampada, no dura, mientras los forjados.
MIYABI FCD5000 CUCHILLOS
Esto es un afilado Cuchillo con un hoja dura eso da un Buen balance. Se reduce sin esfuerzo a través de las naranjas, las cebollas y la albahaca. También tiene un manija hermosa.
Furi
Los cuchillos Furi se hicieron sentir bien en tus manos. Hecho usando Acero inoxidable japonés de alta calidad, las cuchillas están molidas y se pulen para dar una superficie lisa.
El borde se afilan y se afilan para dar una borde biselado inigualable Eso está listo para usar en la compra. El cuchillo la manija es en forma de cuña y perfectamente ponderado Con un acabado suave.
Cuchillos de espíritu rojo por F. Dick
Estos son cuchillos de estilo alemán con un toque de sabor oriental. Son poco frecuentes afilado, con delgado, cuchillas altamente pulidas.
El mango es pulcro y oblongo, con un agarre fácil. Estos cuchillos son excelentes intérpretes y se ven muy bien en tu cocina.
Serie Superior por F. Dick
Estos cuchillos se hicieron para el cocinero trabajador. Ellos son luz en peso y hecho usando Acero de calidad superior..
La hoja está estampada en lugar de forjada, lo que hace los cuchillos. Más asequible que la mayoría de los cuchillos.
La línea de fondo
Ya sea que desee hacer corte o corte fino de servicio pesado, hay un cuchillo para usted.
Para obtener un precio amigable con bolsillo, puede obtener una buena selección de diferentes cuchillos para varias tareas en la cocina, y a medida que su experiencia crece, por lo que puede su colección de cuchillos. Echa un vistazo a estos japonésy Alemán-Cuchos de alta calidad y toma tu elección!
