A medida que invierte en cuchillos súper afilados, también necesita comprar las mejores juntas de corte. Están disponibles en diferentes diseños, tamaños y materiales, incluyendo madera, vidrio y plástico. Sin embargo, las tablas de madera son comunes en las cocinas.
Los tableros de corte protegen sus encimeras y platos de daños. También puede colocar sartenes y macetas calientes en las tablas para proteger las superficies en su cocina. Ya sea que esté tallando un pavo o una hierba de púas, hay tableros grandes y pequeños para estas tareas.
¿Qué tipo de tabla de cortar se usa para la carne?
UN plástico de calidad La tabla de cortar es la mejor para la carne cruda. Eso limpia de manera más efectiva y no retiene los jugos de carne. Además, los tableros de plástico son seguros para la lavaplatos y con sus mecanismos de desinfección de alto calor, se deshace de las bacterias y la mugre de las tablas. Asegúrese de que usted compre un tablero de plástico de alta densidad, ya que no es poroso y no absorbe ningún fluido de carne.
Sin embargo, también puede usar una tabla de cortar de madera para la carne, pero asegúrese de limpiarlo a fondo antes de cortar otros ingredientes para evitar la contaminación cruzada.
Alternativamente, considere comprar una tabla de cortar de madera separada para la carne y las aves de corral y otra para productos frescos y otros alimentos. De esa manera, no tiene que preocuparse por la transferencia de bacterias de la carne a otra comida en caso de que la Junta no se limpie a fondo.
¿Cómo limpias una tabla de cortar de madera después de la carne?
Si prefiere usar una tabla de cortar de madera para la carne, debe limpiarlo a fondo para asegurarse de preparar comidas seguras. Sin embargo, las placas de madera no albergan fácilmente las bacterias ni contaminan los alimentos. Ellos son robusto, durable, y con el cuidado adecuado, pueden durar. Nunca debe remojar su tabla de cortar de madera durante más de unos pocos minutos o ponerlo en el lavavajillas. El alto calor y el agua pueden causar deformaciones y otras formas de daño.
La forma correcta de limpiar una tabla de cortar de madera después de la carne. lavado de manos. Use agua caliente, jabón para platos, y una esponja o un cepillo para limpiar el tablero y enjuague con agua caliente. Colgar el tablero en un posición vertical para permitir que gotee el agua y se seque adecuadamente. También puede secar la tabla con una toalla de cocina limpia o una toalla de papel. La madera es porosa, pero no tienes nada de qué preocuparse con respecto a la acumulación de bacterias dañinas de la carne cruda.
Madera dura es naturalmente antimicrobiano, previniendo los peligros para la salud. Además, la madera tira de los jugos en las tablas y trampa las bacterias, que mueren. De esa manera, las bacterias no permanecen en la superficie para multiplicarse. Asegúrese de lavar ambos lados de la placa para asegurar la higiene.
Aparte de un lavado a mano a diario, limpieza profunda, y desinfección Son vitales después de cada pocas semanas. Puedes usar sal gruesa (como sal marina) y limón para esto. El método elimina las manchas de las juntas de corte y garantiza una limpieza a fondo. Espolvoree suficiente sal en el tablero y corte un limón en dos. Frote el lado jugoso del limón en el tablero. Deje reposar la mezcla en el tablero durante unos cinco minutos antes de que lo enjuague con agua caliente. Permita que la Junta se seque y continúe disfrutando de su utilidad en su cocina.
También puedes usar vinagre Para limpiar profundamente sus tablas de cortar de madera. Mezcle una parte del vinagre blanco o el peróxido de hidrógeno a cuatro partes de agua. Remoje su tabla en la solución durante unos minutos, luego enjuague y seque. Si la junta tiene manchas obstinadas, considere asomar sodas para hornear en él y fregar suavemente.
Lejía diluida También se usa para desinfectar las juntas de corte y eliminar las manchas difíciles. Agregue una cucharada de lejía a un galón de agua y empape su tabla de cortar en la solución durante unos minutos. Enjuague y seque el tablero, y la solución de lejía debe eliminar las manchas.
¿Qué no debería cortar en una tabla de cortar de madera?
Con la limpieza adecuada y la limpieza profunda, puede cortar varios alimentos en una tabla de cortar de madera, incluida la carne cruda. El lavado adecuado se deshace de las bacterias, los aceites y la suciedad del tablero. Si ha tenido reservas sobre el uso de tablas de madera para cortar carne cruda y aves de corral, no tiene nada de qué preocuparse. Los tableros de madera son populares entre los fabricantes, lo que significa que son seguros para la preparación de alimentos. Solo asegúrate de comprar un tablero de alta calidad.
Siempre puedes tener tablas de madera separadas para carne y otros alimentos. Si todavía tiene preocupaciones sobre las bacterias que transportan de madera de la carne cruda, siempre puede comprar una tabla de cortar de plástico para la carne y usar el tipo de madera para otros alimentos, como queso, pan, frutas y verduras.
Tableros de plástico contra tablas de madera
Tarjetas de corte de plástico y madera son geniales, pero también tienen descensos. El tipo de bardo que elija depende de su preferencia.
Tableros de plástico Son fáciles de limpiar, teniendo en cuenta que son lavavajillas. No tienen jugos de comida como tablas de madera, y puede usarlas para todos los alimentos, incluida la carne cruda. Sin embargo, los rasguños en un tablero de plástico se acumulan con el tiempo y pueden proporcionar un buen caldo de reproducción para las bacterias si no se limpian correctamente. Los desgastados también pueden hacer que la Junta sea unel. Eventualmente tendrás que comprar una nueva tabla de plástico.
Por otro lado, tablas de madera No se puede limpiar utilizando un lavaplatos a medida que el agua y el calor causan daños. Sin embargo, estos tableros son impresionantes, y vienen en varias formas, tonos y diseños. La madera es porosa, pero no lleva fácilmente bacterias ni contaminar los alimentos. With proper hand-washing, deep-cleaning, and oiling, wood boards are durable and excellent surfaces for food preparation.
Knives can cause scratches on wooden cutting boards, too, but wood can close back up around minor blade scratches. However, when the board has many deep grooves, it is probably time to replace it. Additionally, hardwood is antimicrobial, so you do not have to worry about cross-contamination of food from boards made from this material.
Our Favorites: Best Cutting Boards for Your Kitchen
Elegir la mejor tabla de cortar no debe ser un desafío. Aquí están algunas de las mejores juntas para considerar la compra para su cocina. Son de alta calidad, elegantes y duraderos.
1. Tabla de cortar de haya de madera salvaje Medio
Wild Wood le ofrece una tabla de cortar hecha de la haya certificada por FSC. Es de alta calidad y hechos a mano de madera recuperada y acacia sostenible. La tabla de cortar de madera media se realiza en Australia y le proporciona espacio adecuado para cortar alimentos cómodamente. El fabricante utiliza madera natural para hacer los tableros, que se pegan con pegamento de grado alimenticio de Japón y terminó con aceite mineral natural, a la alimentación alimentaria.
La tabla de cortar es duradera y elegante, agregando al aspecto impresionante de su cocina. Wild Wood diseña el tablero con un acabado lleno de lluvia llena de madera de acacia. La marca toma su tiempo para hacer tableros de alta calidad, bien hechos para tareas de corte. También puede utilizar la tabla de cortar para servir alimentos como queso, pasteles, tapas y pizzas. Con el cuidado adecuado, puede durar mucho tiempo y servirle de manera excelente en la cocina.
2. Wild Woods Sorrento Pequeña tabla de cortar
Wild Woods ofrece la pequeña tabla de Sorrento, que tiene esquinas suaves que le dan una apariencia diferente. Son tres centímetros espesos y hechos a mano con un precioso acabado de grano largo. Esta tabla de cortar es impresionante, duradera y hecha de madera de acacia. También tiene una apariencia cálida y se adapta a cada cocina. Además, los bordes blandos ofrecen protección al manejar la placa.
Su cocina merece tener elegantes tableros de corte. La junta de Sorrento de Wild Woods es única y agrega estilo a tu cocina. Úselo para cortar varios alimentos o como bandeja de servicio. Parece espectacular en mostradores y mesas y viene en otros tamaños, además de pequeños. Si está comprando regalos para el hogar, esta encantadora tabla de cortar sería una buena sorpresa para su ser querido. Tiene una mirada de madera natural que coincide con otros cubiertos de madera en su cocina.
3. TOJIRO PRO KIRI TABLERO MEDIO DE MADERA
Toyiro es un fabricante de cuchillos líderes de Japón, y la marca también hace tableros de corte de calidad para proteger cada cuchilla en su cocina. Las tablas consisten en la madera de paulownia seleccionada para darle las superficies llamativas para el corte de diversos alimentos. También están de grano fino y livianos para facilitar el transporte desde la mostradora. La tabla de cortar es perfecta para las cuchillas japonesas de borde fino y otros cuchillos.
El tipo de madera que se usa para hacer que la tabla sea resistente a la urdimbre para fomentar la durabilidad y el secado rápido para la comodidad en la cocina. También es antibacteriano asegurarse de hacer comidas seguras para su familia, invitados y usted mismo. No tiene que preocuparse por las bacterias que produzcan en la pizarra, especialmente después de cortar carne cruda o aves de corral. Con la limpieza y el mantenimiento adecuados, este tablero dura mucho y le asegura que haga platos limpios y seguros.
4. TOJIRO PRO KIRI PEQUEÑA TABLA DE CORTE
Si necesita una tabla de cortar de Tojiro más pequeña, la marca también ofrece tamaños pequeños y pequeños. La pequeña tabla de cortar es perfecta para cortar pequeños ingredientes como frutas y pan. Puedes comprar los tableros de Tojiro más grandes para cavar pavo y preparar otras comidas más grandes. La tabla de cortar está hecha de la madera de la paulownia de la calidad de Tojiro que no se deforma fácilmente y se seca rápidamente.
Los bordes de su cuchillo están a salvo con esta tabla de cortar, que también tiene propiedades antimicrobianas. Paulownia Wood no es difícil, ayudando a mantener la nitidez de su hoja por un tiempo. Asegúrese de lavar su tabla de cortar Tojiro después de su uso, límpiela y deje que se seque. Además, no lo exponga a la luz solar directa para evitar la deformación. Además, el aspecto de color claro de esta tabla de cortar coincide perfectamente con cualquier decoración de cocina y otras herramientas en la cocina.
5. Bathurst de madera salvaje que sirve paddle
Mientras compra tablas de corte, las paletas también pueden realizar la misma función y más. La madera silvestre hace que la paleta de Bathurst sea de madera reciclada, lo que garantiza la fabricación sostenible. Use la paleta rústica para cortar y servir alimentos. Los reflejos de chocolate y dorados realzan la apariencia única de la paleta. Es perfecto para servir aperitivos, palitos de pan franceses y queso.
La paleta de Bathurst se destaca de los otros palos de madera silvestres debido a la madera utilizada para hacerla. Si amas una cocina con artículos rústicos, este tablero de corte y servicio coincidirá perfectamente con su estilo. Es fácil de sostener y transportar la cocina. Incluso si amas las tablas de corte modernas, esta paleta rústica es una buena compra. Te permite agregar sofisticación a tu espacio. Además, es de alta calidad, bien hecho y se siente cómodo en las manos. También tiene esquinas redondeadas para protegerlo de los arañazos.
6. Madera silvestre Medio Curvo Sirviendo y Pizza Paddle
Wild Wood también proporciona impresionantes paletas para servir y llevar alimentos. También puedes usarlos para guardar ollas calientes. Entre las varias paletas que proporciona la marca, está la paleta de tamaño mediano redondo. Tiene una mirada de madera brillante que agrega calor a su espacio. Úselo para servir pizza, titulares, queso, pan y galletas.
La paleta tiene un diámetro de 30 cm y puede adaptarse a varios alimentos en un momento para evitar más viajes a la cocina. Tiene un asa sociable cómoda que garantiza la facilidad de uso en los hogares y los restaurantes. Al igual que los tableros de corte de madera silvestre, las paletas están hechas de madera de acacia de calidad. También son hechos a mano y hechos expertos para darle valor por su dinero.
7. Sirviendo de madera de madera silvestre y pizza de pizza
Si necesitas una paleta de pizza más oscura, la madera salvaje tienes en mente. Su sirviente de cooma y pizza de pizza está disponible en esa sombra y se ve elegante. Es redondo e ideal para servir pizza, platos de queso y antipasto. También puede usarlo como tabla de cortar para varios alimentos. Tiene un asa suave y ergonómica para un fácil manejo. El diseño de la manija también le permite colgar el tablero fácilmente para el almacenamiento o el secado después de la limpieza.
La paleta es grande para acomodar más alimentos y está hecha de madera de acacia. También es artesanal, y su estilo retro se ve impresionante en cada cocina. Al comprar cubiertos para su cocina nueva o remodelada, esta tabla de cortar vale la pena considerar. Es de alta calidad, fácil de transportar y versátil. Ya sea que esté cortando alimentos o porción, esta placa obtendrá el trabajo de manera eficiente y elegante.
8. Wild Wood Rectangle Balmoral Sirviendo Paddleboard
Las tablas de paletas también toman una forma rectangular, y Wild Wood les ofrece para asegurarse de que todos puedan usar un diseño de la tabla que prefieren o mezcle las cosas en las herramientas de la cocina. Servir alimentos como aperitivos, queso y galletas en la pizarra, que también funciona como tabla de cortar. Al igual que las otras tablas de paletas de madera silvestres, tiene un agarre cómodo para la preparación y transporte de alimentos suaves.
Recoger la paleta es fácil en comparación con una tabla de cortar sin mango. La paddleboard rectangular está hecha de madera de alta calidad para la durabilidad y la protección de la cuchilla. También es largo para adaptarse a más alimentos e ingredientes. Puede comprar tableros de paletas redondos y rectangulares para su cocina para evitar la monotonía de tener un diseño similar de las juntas de corte.
Nuestras selecciones superiores
Mejor en general: Tablero de haya grande de madera salvaje del chef
Una gran tabla de cortar como lo que ofrece Wild Wood es vital para cada cocina. Al tirar, Turquía, necesita un área de trabajo espaciosa durante un tiempo fácil de preparar los alimentos. Una gran tabla también le permite preparar varios ingredientes en la misma superficie. La tabla grande de madera silvestre es ecológica y de alta calidad para evitar costos adicionales más adelante. Es elegante, adecuado para varios alimentos, y hecho de madera duradera.
La placa también tiene un espesor excelente o un fácil levantamiento de la encimera. Proporciona una superficie limpia y segura para cortar, cortar, cortar y cortar ingredientes para cocineros y cocineros caseros. Es robusto y se mantiene en uso cuando está en uso para evitar resbalones y accidentes al hacer las comidas. Además, no daña los bordes de la cuchilla, manteniéndolos en buenas condiciones de trabajo.
Mejor valor: TOJIRO PRO KIRI TABLA DE CORTE PLAZA
Aparte de los tableros de corte rectangular, Toyiro también le ofrece un tablero cuadrado. Está hecho de la misma madera de alta calidad que no daña las cuchillas. La forma se ajusta a las encimeras más pequeñas y evita que se deslice para evitar accidentes al preparar alimentos. El diseño liviano de la Junta garantiza la portabilidad y evita la fatiga en un día ocupado en la cocina.
La tabla de cortar también es un espacio de servicio maravilloso para varios lados. Puede usar ambos lados y disfrutar de la calidad que proporciona Tojiro. La Junta permite un corte sin esfuerzo de carne, frutas, verduras y queso, entre otros alimentos. Es fácil de limpiar y no tiene recubrimiento. Además, también tiene un grano fino que se ve impresionante.
¿Por qué deberías elegir madera?
Las marcas proporcionan tableros de corte de madera, plástico y vidrio. Sin embargo, los tableros de vidrio se ajustan rápidamente, por lo que sería prudente evitarlos. Los tableros de corte de madera son la mejor opción, y usted debe ir para tablas de madera de alta calidad. Tal consiste en antimicrobiano, resistente al agua Madera que no asegura la contaminación de los alimentos.
Ellos son también durable y fácil de limpiar Con agua caliente y jabón suave. Las maderas duras, como el arce, están de grano fino, y el líquido se detiene en la madera, un proceso que trampa las bacterias, que luego se matan a medida que su tabla de madera se seca después del lavado.
Los tableros de madera de alto grado son sanitario y No rascate fácilmente. No retraan olores ni deforman con el tiempo. Además No te aburren los cuchillos rápidamenteManteniendo así la nitidez de la cuchilla por más tiempo. Además, también puede usar ambos lados de una tabla de madera para cortar y servir alimentos.
Los tableros de madera vienen en diferentes tonos, dependiendo del tipo de madera utilizada. Son una adición valiosa a su cocina, protegiendo las encimeras y las placas. Ya sea que desee una gran tabla de cortar para alimentos como carne y aves de corral o una superficie más pequeña, las marcas líderes proporcionan diferentes tamaños de tabla de madera para satisfacer sus necesidades.
Notas de prueba a largo plazo
A menos que haya tenido años de analizar las juntas de corte, saber cómo se desempeña durante mucho tiempo. Sin embargo, las revisiones como la que está leyendo puede ayudarlo a identificar las juntas de calidad que representan la prueba del tiempo. Los estudios han demostrado que las juntas de corte de madera y plástico son seguras para la preparación de alimentos, y la limpieza de manera eficiente de ellos no es un problema.
Puede probar la calidad de una tabla de cortar cortando varios alimentos, incluidos los tomates maduros, los peces, las aves de corral, las zanahorias y las verduras. Pruebe si una tabla retiene los jugos, cómo se llevó a cabo, los alimentos resbaladizos y lo fácil que es limpiar después de cortar el queso.
La mejor tabla se puede utilizar para cortar una variedad de alimentos sin ninguna lucha o inconveniente. También puede soportar muchos cortes afilados, no retiene el olor, e incluso se pueden eliminar las manchas obstinadas. Para un tablero de madera no debe deformarse o dividirse fácilmente. Sin embargo, los tableros delgados son más propensos a deformarse fácilmente, así que asegúrese de que usted se acerque a los más gruesos. Además, las tablas con un canal para recoger los jugos de alimentos son útiles, ya que evitan que tienen una superficie de trabajo sucia y sucia.
Cómo mantener las juntas de corte de madera.
También debe petróleo sus tableros de corte de madera una vez cada mes después de limpiarlos a fondo. El engrase evita que la madera se agriete, la deformación y el secado.. El aceite también hace que la madera sea más resistente a la humedad. Asegúrese de que solo use aceite especialmente hecho para tablas de madera o aceite mineral de grado alimenticio. No use grasas animales o aceites de alta grasa como el aceite de oliva, el aceite de aguacate, el aceite de coco o el aceite vegetal. Tal puede estropear su tabla de madera y hacer que atraiga bacterias y apesta.
Agregue una capa delgada del aceite derecho en todo el tablero, atrás, lados y frente. Usando una toalla de papel o un paño suave, frote el aceite en la tabla de cortar en movimientos circulares. Deje que el aceite se remoje por unas horas, y el tablero es bueno para ir. La limpieza diaria, la limpieza profunda y el engrase fomentan la durabilidad de sus tableros de corte de madera y asegúrese de que permanezcan en forma adecuada.
Pensamientos finales
Tablas de cortar Son vitales para cada cocina. Ya sea que prefiera tableros de plástico o de madera, ambos tipos son buenas compras. Sin embargo, las tablas de plástico suelen ser más baratas que la madera, pero también están disponibles tablas de madera asequibles. Cualquiera que sea la tabla de cortar que elija, asegúrese de que sea de alta calidad y se haga de materiales seguros y duraderos. Hemos cubierto algunas de las mejores juntas de corte para comenzar si no tiene una tabla de calidad ya o necesita un reemplazo.
